+7 (861) 207-22-15

Передовые знания, технологии и мобильная выставка сегмента HoReCa
для гостиничного и ресторанного бизнеса Крыма и Севастополя

LiveHospitality Business Day – Крым 2019

11 декабря, 9.00–18.30
Ялта, Mriya Resort & Spa

Дней

Часов

Минут

Секунд

Смотреть: как это было

LiveHospitality Business Day –
Крым 2019

11 декабря, 9.00–18.30
Ялта, Mriya Resort & Spa

Передовые знания, технологии и мобильная выставка сегмента HoReCa для гостиничного и ресторанного бизнеса Крыма и Севастополя

Смотреть: как это было

LiveHospitality Business Day – Крым 2019 — это:

Российские топ-спикеры
В образовательной программе участвовали признанные российские эксперты-практики, досконально разбирающихся в различных аспектах организации гостиничного и ресторанного бизнеса. Это гуру в своих сферах, собранные вместе. Для обмена опытом мы также привлекли местных профессионалов отрасли.
Однодневная мега-программа
В течение всего дня работали две площадки — отдельно для гостиничного и для ресторанного бизнеса. Они, в свою очередь, были поделены на образовательные секции, интересные разным группам гостей — собственникам, управляющим, руководителям и специалистам служб и отделов, шеф-поварам. Секции проходили в форме семинаров, панельных дискуссий, воркшопов, мастер-классов.
Лучшие поставщики индустрии
Мобильная выставка сегмента HoReCa, на которой ведущие и интересные новые поставщики для ресторанного и отельного бизнеса предложили гостям скидки и специальные условия. В таком качественном и полном составе они представлены в вашем регионе только на нашем мероприятии.
Рядом с вами и бесплатно
Гости сэкономили на перелете в столицу, командировочных и входных билетах на само событие, посетив всем коллективом качественное бесплатное мероприятие рядом с ними. Сложно было придумать ещё более выгодную и удобную ситуацию для участия.

Как это было

Ключевые цифры и факты об Крым 2019 Hospitality Business Day, которые вы хотели бы узнать.

660

Рестораторов и отельеров посетили мероприятие

Откуда были участники
Из всех городов Республики Крым.

Сколько было участников
660 участников: 364 гостя из гостиничного бизнеса и 296 гостей из ресторанного бизнеса — всего из 475 различных предприятий индустрии гостеприимства.

Партнёры-поставщики, экспоненты мобильной выставки
Стратегические партнёры-поставщики: iiKO, Durable, «ЛЕММА», Pro-Brite, TravelLine.

Партнёры-поставщики: «Лантманнен Юнибэйк», «Русский холод», Libra Hospitality, «1C: Отель», Askona, Smarteq, «Еврономер», «Отелия», «Пищевые Технологии», Norweq, «Трейд-Комфорт», Caddie, «Технологии успеха», «Мастер-Пол», Paul Bragg, Группа компаний «Профи», «Интеллект Стайл», Dios Color, «Лига-Пак», «АС-Групп», «Радиус Юг», «5 Туристов.ру», «Отдых на Кубани.ру», Tvil.ru, «База», Espressia, Feodosiafoto, Juicy Food Foto, «Комсомольская Правда — Крым», Пивобезалкогольный комбинат «Крым»,Печатный дом «Крым», Samson, «Территория Кофе», «ЮгАйТи Сервис», Yaila Urban Winery.

Спикеры и модераторы образовательной программы
Антон Басин, исполнительный директор Fantalis (Москва); Елена Марченко, руководитель проекта Libra Hospitality School в компании Libra Hospitality (Москва); Геннадий Опацкий, генеральный директор управляющей компании «Интеллект-Отель» (Москва); Александр Ешмеков, менеджер по развитию в TravelLine (Йошкар-Ола); Наталья Кулакова, основатель Kulakova & Partners (Москва), консультант в ресторанной сфере; Анжела Гордеева, консалтинговая компания WelcomePro (Санкт-Петербург); Татьяна Савельева, руководитель консалтингового направления компании «ЛЕММА» (Ростов-на-Дону); Максим Лежнев, эксперт «1С: Отель» (Москва); Александр Чернышев, Автоматизированные Кассовые Системы (Ялта).

Место проведения

Mriya Resort & Spa 5*

Ялта, с. Оползневое
ул. Генерала Острякова, 9
8 (800) 550-52-71

Место проведения

Mriya Resort & Spa 5*

Ялта, с. Оползневое
ул. Генерала Острякова, 9
8 (800) 550-52-71

Видео

Посмотрите 3-минутный видеоролик — он лучше всего передаст вам суть и атмосферу Крым 2019 Hospitality Business Day.

Фото

260 фотографии. Для увеличения — кликните по фотографии. На смартфоне рекомендуем смотреть в горизонтальной ориентации. Скачайте фото с вами и поделитесь им в социальных сетях.

Скачать все фото

Спикеры

В Крым 2019 Hospitality Business Day участвовали ведущие российские эксперты-практики и местные лидеры индустрии гостеприимства.

Антон Басин
Fantalis
Москва
Елена Марченко
Libra Hospitality
Москва
Геннадий Опацкий
Интеллект-Отель
Москва
Александр Ешмеков
TravelLine
Йошкар-Ола
Наталья Кулакова
Консалтинговая компания для рестораторов Kulakova & Partners
Москва
Анжела Гордеева
Консалтинговая компания WelcomePro
Санкт-Петербург
Татьяна Савельева
ЛЕММА
Ростов-на-Дону
Максим Лежнев
1С: Отель
Москва
Александр Чернышев
Автоматизированные Кассовые Системы
Ялта

Хочу участвовать как спикер

Бесплатная образовательная программа

Выберите нужную вкладку — гостиничный или ресторанный бизнес — и ознакомьтесь с программой Крым 2019 Hospitality Business Day.

08:30 – 09:00

Сбор гостей, приветственный кофе

09:00 – 10:20

Общение с поставщиками на мобильной выставке

10:20 – 10:30

Открытие образовательной программы, приветственные слова

10:30 – 11:30

Инвестирование в загородные отели. Возможности, которые даёт Крым

Антон Басин, Fantalis, Москва

Разделять личные и бизнес-мотивы при инвестировании в загородный отель
Оптимальный жилой модуль и его вариации при планировании базы отдыха
«Таблетки» от распространенных «болезней» при инвестировании
Начать с малого или строить сразу так, как должно быть?
«Голубые океаны» на рынке загородных отелей
Как сократить операционные расходы

11:30 – 12:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

12:00 – 13:00

Как гостиничному бизнесу Крыма извлекать максимум прибыли, работая на развитие одного из главных курортных регионов России

Дискуссия с участием ведущих отельеров, экспертов турбизнеса и представителей власти. Анализ лучших российских и зарубежных практик.

13:00 – 14:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк, время для обеда

14:00 – 14:30

Построение коммуникации с гостем в современном мире

Елена Марченко, Libra Hospitality, Москва

Сегментация гостей по цели визита и поколениям. Как привлекать и сделать лояльными к бренду
Автоматизация как инструмент коммуникации с гостями различных поколений
От смс-рассылок до «Отеля без персонала»

14:30 – 15:00

Стратегия прямых продаж

Александр Ешмеков, TravelLine, Йошкар-Ола

Сайт отеля и каналы онлайн-продаж. Статистика по Крыму
Новые инструменты TravelLine, которые помогают продавать больше
Как прокачать продажи с сайта отеля

15:00 – 15:30

Электронный кошелек: как продавать больше дополнительных услуг в курортном отеле

Максим Лежнев, 1С: Отель, Москва

15:30 – 16:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

16:00 – 17:00

Дизайн, эргономика и экономия при проектировании и оснащении гостиничных номеров

Антон Басин, Fantalis, Москва

17:00 – 17:30

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

17:30 – 18:30

Управляющий независимым курортным отелем сегодня: что необходимо знать, уметь, практиковать

Геннадий Опацкий, Интеллект-Отель, Москва

18:30 – 18:45

Завершение мероприятия, розыгрыш призов

08:30 – 09:00

Сбор гостей, приветственный кофе

09:00 – 10:20

Общение с поставщиками на мобильной выставке

10:20 – 10:30

Открытие образовательной программы, приветственные слова

10:30 – 11:30

Профилактика злоупотреблений в ресторане

Татьяна Савельева, ЛЕММА, Москва

Цифровые системы автоматизации процессов в ресторане
Роль менеджера смены
Профилактика воровства

11:30 – 12:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

12:00 – 13:00

Куда движется ресторанный рынок Крыма: учет местных особенностей и общих ресторанных трендов

Дискуссия с участием ведущих рестораторов полуострова и экспертов ресторанного рынка. Анализ лучших российских и зарубежных практик.

13:00 – 14:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк, время для обеда

14:00 – 15:30

Обзор курортных ресторанных концепций: что прямо сейчас «выстреливает» на курортах в России и в разных частях мира

Наталья Кулакова, Kulakova & Partners, Москва

15:30 – 16:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

16:00 – 17:00

Технологии уменьшения текучки в ресторанах: работа над удовлетворённостью сотрудников

Анжела Гордеева, WelcomePro Consulting, Санкт-Петербург

Методы выявления демотиваторов
Как качественно провести анкетирование команды и подобрать эффективные вопросы для интервью с сотрудниками для выявления демотиваторов.
Создание Action-плана по устранению демотиваторов
Как расставить приоритеты по устранению демотиваторов, техника типирования и ранжирования демотиваторов.
Техника ППР для устранения демотиваторов
Видение причин возникновения демотиваторов с разных сторон и результативный способ поиска решений.
Мониторинг демотивирующих факторов
Типичные ошибки в работе с демотиваторами — когда устранение одних демотиваторов порождают другие.

17:00 – 17:30

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

17:30 – 18:30

Как увеличить прибыль ресторана: инструменты и решения

Александр Чернышев, Автоматизированные Кассовые Системы, Ялта

Как тратить меньше времени на операционные процессы и держать все под контролем
Организация эффективного склада и сокращение издержек
Инструменты аналитики целевой аудитории и прогнозирования в ресторанном бизнесе
Система, которая следит за вашим бизнесом и сама уведомляет вас, когда нужно вмешаться
Анализ и оптимизация меню и ингредиентов

18:30 – 18:45

Розыгрыш призов, завершение мероприятия

Мобильная выставка сегмента HoReCa

Посмотрите, какие товары и услуги для индустрии гостеприимства и для бизнеса были представлены на выставке.

Мобильная выставка сегмента HoReCa

Посмотрите во вкладках, какие товары и услуги для индустрии гостеприимства и для бизнеса были представлены на выставке.

Текстиль, чистота и гигиена